D牌牛肉湯

假日突然想冰箱還有一包左媽媽的愛心麵疙瘩（還是貓耳朵？），想說應該弄個好湯頭來搭配。於是跑到市場買了紅蘿蔔、洋蔥、白蘿蔔、蒜（很貴，一斤竟然要一百多塊錢，去搶比較快），還有新鮮香菇數朵，嗯，重點是牛肉塊，由於人生地不熟，牛肉沒買到，那就...用豬肉代替好了。

回家將所有食材梳洗完畢，切塊備用，拿出我前陣子新買的瓷鍋，把肉先川燙過、洗乾淨，然後把食材、肉塊、醬油、滷包、烏醋、八角、蒜頭、蒜、胡椒通通丟進去悶煮就對了。
牛肉湯（應該說豬肉湯）是我第一次的嘗試，其實不太知道到底要放些什麼，不過因為以前吃過爸爸煮的牛肉湯，所以憑著感覺試試看。大概悶煮個三、四十分鐘之後就差不多啦，香味四溢唷，淋在麵疙瘩上就大功告成啦。


湯頭不錯喔。


小碗裝，底下襯著藍白條文手作的布巾，是不是看起來更好吃啦！